La firma rosarina El Chañar avanza con el proyecto de su primer local en Funes y ya comenzó los trabajos preliminares en el terreno ubicado en Irigoyen y Houssay, una esquina estratégica cercana a los countries de la ciudad. Según confirmó Juan Lacasa, uno de los titulares de la empresa, la obra se encuentra en etapa inicial y la inauguración está prevista para fines de 2026 o principios de 2027.
“La empresa sigue siendo la misma empresa familiar que se fundó en 1987. Arrancó con mis abuelos y mis padres. Y ahora la seguimos los tres hermanos, con mis viejos que siguen aportando”, señaló Lacasa, destacando la continuidad generacional del emprendimiento nacido en Rosario.
Un modelo probado, ahora en Funes
El nuevo espacio será una carnicería boutique de aproximadamente 500 metros cuadrados, emplazada en un terreno de 800 m², y replicará el modelo de la casa central de San Juan 2650 en Rosario, aunque con una impronta más actual.
“Va a ser muy parecida a la de San Juan, que es la casa central, pero más moderna. Es una copia del negocio grande que tenemos en Rosario, un poquito más chico, pero el mismo modelo”, explicó Lacasa. Y remarcó: “Nosotros siempre tratamos de replicar lo que ya tenemos hecho y que funciona”.
En esa línea, confirmó que en Funes habrá los mismos productos y los mismos precios que en todas las sucursales, manteniendo la política comercial unificada de la empresa. “La carne es la misma, la elaboración es la misma. Nosotros nos manejamos así: mismos productos, mismos precios en todas las sucursales”, sostuvo.
Actualmente, El Chañar cuenta con su casa central en San Juan 2650 y otra sucursal en Pte. Roca 467, ambas en Rosario.
Infraestructura y servicios
El proyecto contempla una infraestructura pensada para la comodidad de los clientes y la operatoria diaria. El local tendrá estacionamiento propio para ocho autos a 45 grados, con ingreso tanto por Irigoyen como por Houssay, y estará retirado de la línea municipal para facilitar el acceso.
Además, contará con entrada para camiones y sala de desposte propia, lo que permitirá realizar allí mismo parte del proceso de trabajo.
En cuanto a los servicios, también ofrecerá delivery y reparto en Funes, replicando el esquema que ya funciona en Rosario.
Trabajo y apuesta local
La apertura implicará la creación de nuevos puestos de trabajo. Según adelantó Lacasa, parte del equipo se trasladará desde Rosario para garantizar el estándar de atención y funcionamiento, pero también se incorporará personal local.
“Vamos a llevar gente de acá porque ya tienen el sistema de trabajo inculcado, pero igualmente vamos a contratar gente en Funes”, indicó.
La elección del lugar no fue casual. “Funes ya era un proyecto que veníamos pensando hace bastante y conseguimos esa esquina. Apuntamos al cliente de Funes, que es un cliente exigente. Es una ubicación estratégica”, afirmó.
Con las habilitaciones ya otorgadas y las tareas de nivelación del terreno en marcha, El Chañar comienza a materializar su desembarco en la ciudad. Una apuesta que busca trasladar su sello de calidad y profesionalización, vigente desde 1987, a un nuevo punto del mapa comercial de Funes.
