La espera empieza a tomar forma. Después de varias publicaciones cargadas de expectativa, Chicharra confirmó que su nuevo local en Funes estará ubicado en Galindo 2865, una dirección que ya comenzó a instalarse como referencia de lo que promete ser una de las aperturas gastronómicas más comentadas de los próximos meses.
«2865 no es solo un número. Es el punto de encuentro de lo que se viene«, anticiparon desde la marca en redes sociales, donde desde hace semanas comparten avances de una obra que busca sorprender. Por ahora, el misterio continúa: la fecha de inauguración aún no fue anunciada, aunque todo indica que falta cada vez menos para volver a encontrarse alrededor de una mesa.
La llegada genera expectativa porque Chicharra no necesita demasiadas presentaciones. Convertida en un clásico de Rosario, la parrilla supo ganarse un lugar entre las propuestas gastronómicas más reconocidas de la ciudad desde su tradicional esquina de Brown y Pueyrredón, en Pichincha. Allí construyó una identidad basada en la calidad de sus carnes, una carta que acompaña las estaciones y una experiencia que combina cocina, encuentro y buenos momentos.
Ahora, la marca apuesta por una nueva etapa en Funes. Tras cerrar en octubre de 2025 su ciclo en el local de Hipólito Yrigoyen 2783, el proyecto vuelve a la ciudad con una ubicación diferente y una propuesta renovada.
Los adelantos permiten imaginar parte de lo que vendrá. Desde la empresa ya anticiparon que el espacio contará con carne de primera, vinos seleccionados, platos de autor y coctelería, una combinación que busca ampliar la experiencia gastronómica sin perder la esencia que convirtió a Chicharra en una marca registrada para muchos rosarinos.
Un nuevo punto de encuentro
La elección de Galindo tampoco es casual. La avenida se consolidó como uno de los sectores de mayor crecimiento comercial e inmobiliario de Funes, dejando atrás su perfil exclusivamente residencial para transformarse en un corredor donde conviven comercios, servicios, oficinas, desarrollos urbanos y cada vez más propuestas gastronómicas.
Su cercanía con la Autopista Rosario-Córdoba, Fuerza Aérea y Ruta 9 la convirtió en una ubicación estratégica para nuevas inversiones.
La transformación de Galindo se refleja en la llegada constante de nuevos proyectos. En los últimos días abrió sus puertas Fortunata, la fábrica de pastas y próximo restaurante gourmet ubicada en la esquina de Galindo y Fuerza Aérea, mientras que avanza el desarrollo de Faustina Funes Mall, un complejo comercial que sumará locales, servicios y la llegada de McDonald’s como marca ancla.
En ese escenario, la llegada de Chicharra suma un nuevo capítulo a la evolución de la zona. La marca rosarina apuesta por un sector en plena expansión y promete una propuesta pensada para compartir buenos momentos alrededor de la mesa. Aunque la fecha de apertura todavía permanece bajo reserva, la expectativa crece día a día. Por lo pronto, en Galindo 2865 ya comenzó la cuenta regresiva para recibir a un nombre que muchos rosarinos conocen y que ahora busca escribir una nueva historia en Funes.
