Funes suma una nueva propuesta gastronómica en uno de sus puntos más reconocibles. El Cafetín abrió sus puertas en la esquina de la peatonal Carlos Pellegrini y Santa Fe, con una idea que busca recuperar una costumbre sencilla: sentarse a tomar un café, conversar y disfrutar del entorno.
Detrás del proyecto está Hernán Cañas, titular de El Cafetín, junto a un equipo de colaboradores que acompaña la puesta en marcha de la propuesta. La elección de la peatonal no fue casual: buscó que el lugar estuviera en sintonía con la identidad y el estilo de vida de Funes.
“El Cafetín no es simplemente una cafetería. Es un lugar que pensamos para que la gente se sienta identificada con Funes y con ese estilo de vida que tiene la ciudad: la tranquilidad, el verde, los jardines, las flores, el aire libre y esa sensación de paz que muchas veces buscamos”, explica Hernán Cañas.
La elección del lugar fue parte central del concepto. El local está ubicado sobre la peatonal Carlos Pellegrini, en la esquina con Santa Fe, un sector asociado al Funes más tradicional y a la circulación cotidiana de vecinos y visitantes.
“Justamente eso. Funes tiene algo muy particular y queríamos que El Cafetín estuviera en sintonía con eso. Por eso elegimos la peatonal. No buscábamos simplemente un local en una determinada ubicación. Buscábamos un lugar que nos permitiera transmitir lo que para nosotros representa Funes: tranquilidad, naturaleza, jardines, flores, verde y una vida un poco más relajada”, señala Cañas.
Volver al café de siempre
La propuesta parte de un concepto conocido, pero busca darle una identidad propia. El Cafetín apunta a recuperar la idea del café clásico como punto de encuentro, sin una propuesta excesivamente sofisticada ni alejada de esa costumbre cotidiana de parar a tomar algo.
“Porque creemos que el café es mucho más que una bebida. Es una excusa para encontrarnos. Pero tampoco queríamos hacer una cafetería más. Queríamos recuperar un poco ese concepto de ‘cafetín’, un lugar sencillo, cercano, donde uno pueda pasar a tomar un café, quedarse un rato, encontrarse con alguien o simplemente disfrutar de un momento”, cuenta.
La carta contempla propuestas para desayunar, merendar y comer al paso, con alternativas como bollería de autor, además del café como protagonista.
La idea, según explica Cañas, no es apuntar a un único tipo de cliente, sino a diferentes situaciones de la vida cotidiana. “Pero más que pensar en un público determinado, pensamos en momentos. Queremos que pueda venir una persona sola, una pareja, amigos, una familia, alguien que está trabajando o simplemente alguien que pasó y tuvo ganas de parar”.
Un espacio pensado para quedarse
El entorno también ocupa un lugar central dentro de la propuesta. Plantas, flores, jardín y espacios verdes forman parte de la concepción del lugar, en línea con la intención de trasladar al interior del proyecto parte de la atmósfera que identifica a la ciudad.
“Para nosotros, el entorno es fundamental porque es parte de lo que queremos transmitir, esa paz, esas energías. Todo está pensado alrededor de esa sensación de armonía y tranquilidad que tiene Funes y su peatonal”, explica Hernán.
En ese sentido, El Cafetín busca alejarse de la idea de un espacio exclusivamente funcional. “No queríamos hacer un lugar frío ni demasiado estructurado. Queríamos un espacio que tenga vida, que sea cálido y que invite a quedarse, que se vean identificado con su lugar. De alguna manera, quisimos llevar un poco de ese Funes que todos conocemos al concepto de El Cafetín”.
La identidad también aparece en la comunicación del nuevo espacio, que recupera una frase sencilla: “El café de siempre”. Una idea que apunta justamente a convertir la visita en una costumbre más que en una experiencia ocasional.
“Queremos que encuentre calidez. Que entre y sienta que está en un lugar conocido, aunque sea la primera vez que viene. Que pueda sentarse tranquilo, mirar el jardín, disfrutar de las plantas, de las flores, del entorno y tomarse un café sin apuro”, sostiene Cañas.
Una nueva propuesta para la peatonal
Con la apertura de El Cafetín, la peatonal Carlos Pellegrini suma una nueva alternativa gastronómica que busca apoyarse en el carácter tradicional de esta zona de Funes.
“Hay un equipo detrás, Florencia, Julieta, pero sobre todo hay muchas ganas de hacer algo diferente y de generar un lugar que forme parte de la ciudad. El Cafetín nace de esa idea de crear un espacio con identidad propia, pero que a la vez se sienta muy de Funes”, resume Cañas.
Y define así el objetivo del proyecto: “El Cafetín no quiere ser una cafetería más en Funes; quiere ser un lugar que represente un poquito de lo que significa vivir en Funes, su peatonal y su armonía”.
