El mapa gastronómico del centro de Funes continúa creciendo y empieza a mostrar un fenómeno cada vez más marcado: la actividad ya no se concentra exclusivamente sobre Yrigoyen, sino que comienza a ramificarse hacia las calles laterales, conformando un entramado gastronómico cada vez más denso.
En ese contexto se inscribe el proyecto de Peker Pan SAS, que solicitó ante el Concejo Municipal la factibilidad para habilitar un “Bar Americano al paso” en Manuel Dorrego 1478.
La ubicación resulta particularmente interesante dentro de este nuevo mapa. El establecimiento estará frente a Chivo Bar y a metros del restaurante Hipólito, sumando una nueva propuesta en un entorno que comienza a concentrar distintos formatos gastronómicos a muy poca distancia entre sí.
Un bar americano al paso
El proyecto apuesta por un concepto de bar americano al paso, con una dinámica ágil y una pequeña extensión sobre el espacio público. Según la presentación realizada ante el Concejo, los responsables solicitaron autorización para disponer de cinco mesas sobre un sector de la vereda, respetando la circulación peatonal.
La propuesta establece dos franjas horarias de funcionamiento: de 11 a 14.30 y de 19 a 23, cubriendo tanto el movimiento del mediodía como el nocturno.
En su presentación, Peker Pan SAS señaló además que la zona cuenta con una “demanda real y comprobable” para este tipo de servicios y con clientes habituales ya existentes.
Yrigoyen empieza a derramar gastronomía hacia las transversales
La llegada del nuevo bar permite observar un proceso más amplio. Yrigoyen funciona como uno de los principales ejes gastronómicos de Funes, pero esa concentración empieza a extenderse hacia las calles que la atraviesan, generando nuevos puntos gastronómicos a pocos metros de la avenida.
Dorrego comienza a formar parte de ese movimiento. La cercanía entre el nuevo bar americano, Chivo Bar y el restaurante Hipólito refleja una densificación de la oferta gastronómica, con propuestas que empiezan a ocupar las transversales y a ensanchar el radio del circuito.
