La lactasa es una enzima de alto valor agregado, ampliamente utilizada en la industria alimenticia para la producción de lácteos libres de lactosa, un segmento en fuerte crecimiento a nivel global. Es importante destacar que no existen muchos fabricantes de lactasa a nivel mundial, y la mayoría de ellos producen la versión ácida, mientras que ENZI NOVA se diferencia al desarrollar lactasa neutra, lo que abre nuevas posibilidades de aplicación y genera un diferencial competitivo en el mercado internacional.
Con este logro, la empresa suma a China dentro de su red de destinos internacionales, que ya incluye países de América Latina, el Caribe y Europa. El ingreso al mercado asiático ratifica la calidad de los desarrollos de ENZI NOVA, el compromiso con la innovación y la capacidad de su equipo para cumplir con los más altos estándares internacionales.
Este nuevo avance refuerza la visión de llevar desde Argentina al mundo biotecnología de excelencia, contribuyendo al crecimiento de la industria y a la promoción de soluciones más saludables y sostenibles.
