El Casco Bar de Estancia Damfield despide el año con una cena maridaje 4 pasos junto a los vinos de la bodega Nieto Senetiner.
Durante el 2023 El Casco Bar popularizó un formato gastronómico único que la gente adoptó rápidamente. Una propuesta de sabores a cargo del restaurante, perfectamente combinados con los vinos de la bodega auspiciante.
Es así que, las marcas y etiquetas más prestigiosas y reconocidas pasaron por el restaurante mostrando sus mejores vinos. Rutini Wines, Luigi Bosca, Fabre Montmanyou, Trumpeter, Viña las Perdices, fueron las bodegas que se hicieron presente este año.
La velada comienza a las 21 horas y se recomienda ser puntual para seguir los tiempos del sommelier, quien recorre las mesas enseñando sobre la bodega, las etiquetas y su maridaje para introducirnos en una experiencia enóloga única.
El menú consta de cuatro pasos y también hay una opción vegetariana que marida perfectamente con la línea de los vinos.
El menú maridaje es el siguiente:
PASO 1
NIETO SENETINER BLEND COLLECTION WHITE
Crocante de boga, espárragos y almendras
Opción vegetariana: Crocante de ricota, espinaca y almendras
PASO 2
NIETO SENETINER PATRIMONIAL MALBEC DOC
Risotto de girgolas, echalotes y esferas de queso azul y pistachos
PASO 3
NIETO SENETINER PATRIMONIAL BONARDA
Mollejas crocantes con confit de limón y ajoato
Opción vegetariana: Endivias a la manteca negra praliné de castañas y ajoato.
PASO 4
NIETO SENETINER BRUT NATURE
Banana split
Además, como acostumbra El Casco cada noche, el kinder de su salón estará abierto con profe y se podrá pedir la cajita feliz para los más chicos.
El valor del menú por persona es de $12.500 pesos por persona y las reservas se realizan por whatsapp al: 341761000.
