Funes suma una nueva propuesta a su circuito gastronómico. Randal Hot Dog abrió su segundo local, esta vez en Hipólito Yrigoyen 2614, en la esquina con Leloir y a unos 300 metros del Mercado Don Bosco. La marca, que ya tiene presencia en Rosario, eligió una zona que viene reuniendo distintas opciones para salir a comer y disfrutar al aire libre.
El nuevo espacio funciona dentro de un patio gastronómico, donde conviven diferentes propuestas y que, con la llegada de los días más cálidos, invita a compartir un momento al aire libre y disfrutar del entorno verde que caracteriza a Funes.
Detrás de Randal están Ramiro y Leo, dos emprendedores que comenzaron a darle forma al proyecto en 2019. La idea inicial era crear una panchería con una identidad propia, aunque la pandemia demoró los planes. En 2024 retomaron el proyecto, después de algunos viajes que les permitieron conocer nuevos sabores y ampliar la mirada sobre el producto.
La búsqueda siempre fue ofrecer algo diferente al pancho tradicional. Para eso, trabajaron especialmente en la elaboración de un pan artesanal, con una combinación entre baguette y brioche, y en una salchicha ahumada a la leña, con una textura más crocante y una presentación particular.
La propuesta también se distingue por las combinaciones de ingredientes y algunos productos creados por sus propios dueños. Entre ellos aparecen el Charlie, una versión inspirada en el tradicional carrito rosarino, pero que reemplaza el jamón por una salchicha, y la panchinesa napolitana, una salchicha rebozada, similar a una milanesa napolitana, servida dentro de un pan.
Otro de los aspectos que destacan es la variedad de la carta. Además de los panchos tradicionales, Randal ofrece alternativas sin gluten y opciones veganas, con el objetivo de que personas con distintas preferencias o necesidades alimentarias puedan compartir la misma experiencia.
En el caso de los productos sin gluten, cuentan con una cocina completamente separada para evitar la contaminación cruzada. Además, cada preparación se sella antes de salir de la cocina, tanto para el consumo en el local como para los pedidos a domicilio.
Para quienes disfrutan de los sabores intensos, también tienen una selección de 15 variedades de picantes de distintos lugares del mundo, que se amplía con nuevas incorporaciones.
Con su llegada a Funes, Randal Hot Dog suma una nueva dirección a su recorrido gastronómico, que comenzó en Rosario, donde funciona su primer local en Corrientes 1750. Ahora, la marca desembarca en una esquina de Funes que sigue incorporando propuestas y consolidándose como un punto de encuentro para quienes buscan opciones gastronómicas en la ciudad.
